准备把家里的莲子晒一下

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准备把家里的莲子晒一下，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。

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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。

晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，晾。

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